Alimentation durable

La stratégie « Good Food » vise à mettre en place un système alimentaire plus durable dans la Région de Bruxelles-Capitale.  Ce plan est le fruit d'une collaboration étroite entre Bruxelles Environnement, Bruxelles Economie et Emploi et une centaine d'acteurs représentatifs de l'alimentation bruxelloise et belge.
« De la fourche à la fourchette », la stratégie concerne toutes les étapes de la chaîne de production et de distribution alimentaire des consommateurs bruxellois. Elle comprend une série d'objectifs, à atteindre à l'horizon 2020 ou 2035. En voici quelques exemples.

Objectifs d'ici 4 ans

Vers les particuliers et les professionnels

  • Réduire le gaspillage alimentaire de 30%.

Vers les distributeurs et restaurateurs

  • Leur proposer des formations sur les méthodes et techniques pour travailler de manière durable.
  • Accompagner les cantines scolaires et les crèches afin qu'elles bénéficient d'un label « Good Food ».
Vers les producteurs professionnels
  • Stimuler, soutenir et accompagner les porteurs de projets.
  • lever les obstacles techniques et juridiques, en particulier sur l'accès aux lieux de production.
  • favoriser le développement de business modèles innovants et adaptés aux spécificités de la Région (tant pour la production que pour la transformation et la distribution alimentaire).
  • Mettre en place uniquement des projets performants en termes environnemental, économique et social. Par exemple, encourager les producteurs à suivre les méthodes de production « bio ».
Bruxelles Economie et Emploi et Bruxelles Environnement mettront en place un pôle d'experts pour accompagner les producteurs.

Objectifs d'ici 20 ans

  • Faire en sorte que 30% des fruits et légumes, non-transformés, consommés dans la Région soient produits à Bruxelles ou à proximité. Les producteurs bruxellois et de la périphérie seront encouragés à vendre leur production à Bruxelles.
  • Préserver 100% de la superficie de terres agricoles disponible en 2013.
A l'initiative de la Ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, la stratégie « Good food » a été adoptée par le Gouvernement de la Région de Bruxelles-capitale le 18 décembre 2015.

Plus d'informations sur la stratégie

Appel à projets Good Food


 


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