Analyses van producten van plantaardige oorsprong

Kom meer te weten over de parameters die samen de kwaliteit en de veiligheid van uw producten bepalen. BRUCEFO biedt uw bedrijf volledige analyses en een persoonlijke aanpak.

Welke producten?

  •  bakkerijproducten, koekjes,
  •  confituur, stroop, honing,
  •  suikerwaren, chocolade,
  •  koffie,
  •  oliën en vetten,
  •  wijn, bier, vruchtensap, enz.

Welke analyses?

Brucefo kan op verzoek een hele reeks testen uitvoeren bedoeld om:

  • de kwaliteit van de vetten in uw product na te gaan;
  • de koolhydratensamenstelling te bepalen (mono- en disacchariden, zetmeel) d.m.v. enzymatische analyses;
  • de wateractiviteit van uw product te meten;
  • de energetische waarde te bepalen met het oog op de voedingswaardeetikettering. Daartoe meet Brucefo de hoeveelheid vocht, het totale asgehalte, de hoeveelheid vet en de vetzuursamenstelling, eiwitten, suikers en andere verteerbare koolhydraten, de hoeveelheid voedingsvezels, het natriumgehalte, het alcoholgehalte, ...;
  • informatie te verschaffen over de kwaliteit van het product: de bepaling van het diastatisch vermogen van honing en stroop, de bepaling van het proteolytisch vermogen van papaïne, enz.;
  • het alcoholgehalte en de (schijnbare, werkelijke en oorspronkelijke) extracten van bier te meten, alsook het gehalte zwaveldioxide, koolstofdioxide, isohumulonen (bitterheid van het bier), totale polyfenolen, de pH, de totale en vluchtige zuurtegraad en het totale asgehalte;
  • het alcoholgehalte en het totale en vrije sulfietgehalte van wijn te meten, alsook de totale en vluchtige zuurtegraad;
  • de organoleptische kwaliteit van wijn na te gaan of eventuele gebreken aan het licht te brengen, met behulp van degustaties door experts. Vastgestelde gebreken kunnen door middel van een analyse op een objectieve manier worden bevestigd.
Is uw wijn een grand cru? BRUCEFO kan het aantonen.
Laat uw producten analyseren door deskundigen.

Contact Contact

Brussel Economie en Werkgelegenheid
Brucefo
Industrielaan 200
1070 Brussel
E Contactformulier
T 02 800 39 00
M0499 86 80 30
F 02 800 39 02

Subsidie Subsidie

De Brusselse KMO's kunnen een subsidie krijgen om analyses uit te laten voeren.

BELAC-accreditatie BELAC-accreditatie

Bepaalde analyses zijn gecertificeerd. Het BRUCEFO-laboratorium is namelijk geaccrediteerd door BELAC voor meerdere parameters. Dankzij deze accreditatie zijn onze onderzoeksrapporten erkend op internationaal niveau.
Meer weten over de accreditatiescope van BRUCEFO.